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    我国食品安全监测分析↓仪☉器市场前景广阔

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    我国食品安全监测分析↓仪☉器市场前景广阔

    发布时间:2014-01-15 17:10:23  信息来源:
      目前 ,我国正努力促进科学检测↓仪☉器设◢备向自主创新方向发展 ,逐步摆脱依赖进口、跟踪模仿的不利局面 ,鼓励加▆强产、学、研、用结合 ,促进产品结构由中低端向高中端转变 ,企业↘由“小而弱”向“大而强”转变。围绕保障食品安全需求 ,大力推进检测设◢备专用化、小型化№和便携化研发 ,提高国产↓仪☉器市场占有率 ,壮大我国检测↓仪☉器产业↘。当有一天手机一扫可以检测食品 ,你会觉得惊讶吗?

      据悉 ,加▆拿大卑诗大学(UBC)一位年轻的华裔学者 ,正在研发一种快速及方便携带的食品安全检测↓仪☉器 ,让民众将来只消通过智能〓手机 ,配上  可以采集食品表面激光光谱的“激光传感☉器”(photonicbiosensor) ,就能〓检测到食品是否带有残余农药或其他有害化学物质。

      年仅29岁、来自中国天津的UBC土地与食物系统学院食品安全工▲程助理教授陆晓楠表示 ,近年民民众逐渐增加▆对食品安全的意识 ,由农场到餐桌(FromFarmtotheTable) ,即从生产、运输到餐桌的过程都希望加▆强了解 ,保障健康。他希望能〓通过研←究 ,让更多民众受惠。

      陆晓楠表示 ,很多人都关注食物中是否存有残余农药 ,但要验ζ出是否有残余农药 ,目前只能〓靠专家或实验ζ室检测 ,他希望有一种普及而快速的方法 ,让一般民众也可以自行进行检测。

      陆晓楠说 ,他正在研←究于智能〓手机加▆装软件 ,再配上  激光传感☉器 ,消费者以手机镜头拍下食品的表面 ,再结合传感☉器采集的食品表面的激光光谱 ,应用数学模型综合分析图像№和光谱 ,检测食品表面是否含有农药或者其他有毒害的化学物质 ,整个过程不用一分钟。但他坦言 ,现阶段该研←究仍处于初期性质 ,未来需要更多资金★投入。

      此外 ,陆晓楠的实验ζ室正设◢计小型便携式及可视化的新型检测方法 ,快速检测牛奶当中的抗生素残留 ,或者粮食谷物是否含有机磷等农药或化学添加▆剂等。

      他还表示 ,正研发能〓够植入微型检测☉器的“微流控芯片” ,未来在注射入高浓度菜汁或果汁等液体样本 ,就可以进行快速检测。

      食品检测设◢备是食品机械五大类之一 ,包括食品安全快速检测↓仪、农药残留速测↓仪、食品品质检测↓仪、食用油分析↓仪、食品甲醛检测↓仪、乳品分析↓仪、饮料分析↓仪、水活度分析↓仪、油脂氧化稳定性分析↓仪、纤维测定↓仪、食品体积测定↓仪、蛋白质快速测定↓仪、组织分析↓仪、乳脂离心机等数十个品类 ,对确保食品生产过程中的质量水平有着十分重要作用。

      “从蔬菜、瓜果到粮食产品 ,再到酒类、饮品 ,目前中心的监测、检测范围已涵盖所有食品 ,检测结果会定期汇总上  报。”在该中心主要食品安全检验ζ区域 ,疾控中心卫生监测检验ζ中心副主任宋欣欣说 ,根据要求 ,由卫生监督机构定期或非定期地到食品加▆工▲、生产、销售企业↘(如商超、专卖、生产企业↘等地)抽样或采购 ,再将样品送至疾控中心进行检测。

      “根据国家相关规定 ,蔬果的农药残留是必检项目。”宋欣欣以蔬菜为例 ,大致介绍了检验ζ过程:卫生监督机构将采集的样品送到中心后 ,工▲作人员会将蔬菜进行粉碎 ,然后倒入有机试剂进行萃取▓ ,将蔬菜中残留的农药提取▓出来 ,然后利用色谱技术进行分析 ,以确定农药残留量 ,从而判定该蔬菜是否符合国家食品安全标准。

      根据《国家食品安全监管体系“十二五”规划》要求 ,食品污染物№和有害因 素监测覆盖全部县级行政区域 ,监测网点由2010年的344个扩大到2870个;监测样本量从12.4万个/年扩大到287万个/年。据此推算︻ ,新增网点数量达2526个。据券商研报保守估计 ,“十二五”期间 ,该部分检测↓仪☉器投资规模至少在200亿左右。

      不可否认 ,目前我国食品检测的力度、网点的设◢置、↓仪☉器的配备还有很大的发展空间。从食物生产、加▆工▲、出售的产业↘链来说 ,食品安全的保障必须在各环节设◢置检测流程 ,而要在庞大的中国大地上  完成这个工▲作 ,各级政府还有很大的作为空间。

      根据发达国家的经验ζ ,要真正保证食品的安全性 ,不仅要对市场源头进行追溯检测 ,更要建立全社会的检测体系 ,即在生产、物流乃至终端等中、大型超市、农贸市场设◢置检测↓仪☉器、提供检测方法 ,随时对有关食品主要质量参数进行检测 ,上  述行为可由市场专职检测人员或群众开展抽检。

      美国食品药物管理局的统计显示 ,由于食品传染而引起的疾病耗费美国联邦政府资金★约1520亿美元;频繁发生的食品传染疾病以及食品召回事件 ,引发了公众对食品安全的担忧。因 此 ,美国政府通过立法采取▓更加▆严厉的食品检测政策 ,由此激发的食品安全产品市场的年增长率可达6.6%.

      食品安全领域的市场容量大。根据中国食品工▲业↘协会的数据 ,2012年我国食品工▲业↘总产值突破9万亿元 ,仅次于石化工▲业↘位居第二 ,而农药、化肥、饲料、食品添加▆剂等与食品安全直接相关的产值就超过1万亿元。目前我国拥有各级农产品检验ζ检疫站、疾病控制中心站、产品质量监督检验ζ所(站)、进出口商品检验ζ检疫局、各类环境监测站等监测机构达23000多个 ,食品加▆工▲企业↘达到40多万家。我国仅食品安全监测领域分析↓仪☉器的潜在市场即在7450亿元以上   ,检测耗材年市场容量超过500亿元。

      这庞大的数字说明我国食品安全监测领域分析↓仪☉器的市场前景宽阔 ,但是抓住机遇还需要各个↓仪☉器厂商对于市场需求的深度挖掘 ,更好地满足市场的需求。食品检验ζ检测贯穿食品生产、流通的各个环节 ,是产品质量的重要保障。食品检测的目的在于防止不合格食品流入市场 ,保证食品的安全性。这或将是以后食品机械行业↘发展的新方向。检测市场的快速增长不仅促进了国内检测机构迅速发展 ,也吸引国外检测机构到中国投资建立实验ζ室。我们可以看出 ,食品检测设◢备将成为食品机械行业↘新的利润增长点。